阳光讯（记者 郑亚雷）7月31日，永辉超市在西安商场的第11家胖东来模式调改门店——丰禾万达广场店发扬开门迎客。该店是永辉在莲湖区的首家调改门店，符号着永辉深耕西安中枢区域、执续激动门店自主调改与深度学习“胖东来模式”的策略得到新突破，也意味着“胖永辉”模式在西安完成了十一店的规模化布局，为西北乃至寰宇商场的调改升级提供了可复制的告捷样本。

调改规模效应突显，四家稳态店干预盈利景况

跟着丰禾万达广场店的调改开业，永辉在西安的调改门店数目已达11家。收尾7月27日，西安已调改的10家门店，行状市民近750万东说念主次。行为永辉寰宇首家胖东来模式自主调改店，西安中贸广场店开业后好意思满销售和客流双增长，开业首月的销售额同比劲增进324%，客流量同比飙升214%，有劲印证了区域挥霍活力的显贵普及。现在，首批干预稳态运营（调改开业满3个月及以上）的中贸广场店、金地广场店、华阳城店、阳光寰宇店等4家门店已干预分解盈利景况，这符号着永辉在西安商场的门店调改升级策略得到显贵见效。

规模效应初显，调改模式日臻熟习。西安区域十一家“胖永辉”的告捷调改与运营，不仅考证了“学习胖东来”模式的土产货化可行性，更积存了可贵的可复制陶冶：尺度化调改框架成型：设立了涵盖商品汰换（高比例引入新品、优化商品结构全面临标胖东来）、卖场纠正（镌汰货架、优化动线等）、行状升级（深度加工、细节存眷、职工福利普及）、食物安全强化（严格日清与折价机制）的完举座系。同期，推出高效落地模式，造成“总部提示+区域自主”的协同机制，确保调改标的搭伙性与土产货特点完整交融。

在职工层面上，也造成了职工-行状-功绩正向轮回，考证了普及职工欢欣度和包摄感，能显贵脱手行状品性改善，进而促进功绩矫健增长。这些陶冶为永辉在西北乃至寰宇其他区域彭胀相同调改提供了强有劲的门径论支执和施行样本。

丰禾万达店：莲湖区首店焕新，深度施行“以主顾为中心”

丰禾万达广场店的调改是永辉“以主顾为中心”理念的深度施行，延续此前十家“胖永辉”的熟习调改旅途，袒护商品结构、购物环境、行状体验与职工存眷等中枢维度，旨在为莲湖区及西安市民带来盖头换面的购物体验，深度契合土产货挥霍者对崭新、便利、品性与实惠并重的需求。

商品结构深度优化，门店对原有13284支商品进行了大刀阔斧的梳理，下架7949个单品，随后新增商品5364支，新增商品比例开头50.1%。休养后的商品结构更趋科学合理，达到胖东来商品结构的80%，入口商品占比达11%。

生鲜蔬果品类休养亮点纷呈，承袭 “散标勾搭” 模式，聚焦高端有机、绿色地标等多元品类，涵盖芸岭鲜生有机菜、氧心园香河韭菜等特点居品，更新增果切、冷沏茶等即食选择，开业期间榴莲、太阳雪梨等时令生果将行为爆品登场。

熟食区全面升级焕新，专科厨师团队打造爆筋脱骨猪手、热锅小龙虾、熏鸡等中枢居品，集聚土产货特点豆记熟食与竞标商场经典单品腊牛肉、酱牛肉，引入九多肉多猪蹄、双汇甜肠等胖东来同款好意思食。烘焙类则主打YHBakery系列新品，菠菜核桃糯米面包、香蕉牛奶蛋糕、黄芝士马斯卡彭蛋糕卷等爆款商品广受年青挥霍者嗜好。

门店还颠倒缔造了胖东来自有品牌专区，DL宝丰目田爱（白酒）、DL果汁、DL精酿小麦啤酒等多款DL爆款好物集聚一堂，为莲湖区市民提供了更多元的选择。同期，建筑永辉自有品牌专区，涵盖酱香白酒、精酿啤酒、黑松露饼干等糊口刚需。近期上新的伊利高品性鲜牛奶（950ml家庭装）以7.9元亲民价热销。该品精选GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3.2g优质乳卵白，体细胞与菌落划定尺度严于欧盟，搭配专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保质期，号称永辉“优质平价”策略的标杆居品。

购物环境、行状体验与食物安全全地方升级

购物环境全面优化，冲突强制动线筹办，让主顾领有更目田的购物旅途。货架布局大幅休养，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5-6层，卖场视线更辉煌，商品罗列明晰易取，普及购物方便度。

行状体验升级彰显细节存眷，新增配备身高测量仪、直饮水等身手的休息区及宠物安置区。肉禽、海鲜柜台折柳提供切丝、刨鱼等深度加工行状，货架旁设放大镜、连卷袋旁配湿手器，散装食物标注数目，细节处尽显贴心。

食物安全管控严格，崭新果切推论 “468 原则”，超时逐级折价至下架；叶菜、肉禽等部分商品推论日清折价，确保不卖隔日货，为挥霍者筑牢安全防地。

职工存眷与技术双普及，夯实行状根基

调改后，门伴计工福利体系慢慢完善，职工满一年即可享受10天带薪年放假，增设职工休息室、更衣室，提供免费职工餐并在生辰及节日披发购物卡，切实普及职工包摄感与幸福感。

职工技术的普及是行状升级的中枢支执。永辉超市寰宇调改形状负责东说念主、副总裁王守诚近日强调，在“东说念主、货、场”零卖三成分的系统性升级中，“东说念主”的维度翻新中枢在于重塑职工发展体系，强化专科素养与行状热忱。为高效、优质激动并完成第二个“寰宇百店调改”指标，永辉将在东说念主才培养方面浪漫推论“工匠权术”，通过系统的表面培训与严格的实操认证，发愤于打造一支高水准的专科技工军队，指标培养“万名技工、万元技工”。

这一策略在西安其他调改门店的施行中已初显见效，职工专科能力的普及径直转机为更概括的商品搞定，如肉禽、海鲜深度加工等，更贴心的细节行状和更专科的主顾商量，成为脱手行状品性执续改善、主顾欢欣度普及的枢纽能源。职工欢欣度的普及与专科技术的增强，共同组成了行状品性跃升的坚实保险，最终将幸福感传递给主顾。

永辉超市西安丰禾万达广场店的开业，是永辉深耕西安商场、颠倒是拓展中枢城区布局、执续优化挥霍体验的重要一步。行为莲湖区首店，其告捷调改进一步彰显了“胖东来模式”土产货化施行的规模效应与熟习旅途。通过深度学习行业优秀陶冶，勾搭土产货挥霍特点进行自主创新调改，永辉发愤于为西安市民提供更优质丰富的商品选择、更平静方便的购物环境、更贴心周详的行状以及更安全可靠的挥霍保险。

丰禾万达广场店开业后，永辉在寰宇门店将增至148家，瞻望9月底将完成200家门店调改。往常，永辉将络续秉执“国民超市、品性永辉”的理念，执续激动寰宇门店的调改升级，为挥霍者创造更大价值，为西安乃至西北零卖商场的感奋发展孝敬中枢力量。