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洋葱生吃好还是熟吃好 洋葱竟有这些神奇的功效

时间:2020-03-17

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在我们日常生活中,洋葱是非常常见的一种蔬菜了,它的营养价值非常高,菜市场和超市都有售卖的,有的朋友在疑惑,洋葱到底生吃好还是熟吃好,洋葱又有哪些功效呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

洋葱生吃好还是熟吃好 洋葱竟有这些神奇的功效

洋葱生吃好还是熟吃好

洋葱生吃最健康,最不易破坏其中的营养成分,每天坚持吃几片生洋葱,具有很大的保健作用。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,不如将洋葱圈放入汤里滚一下,就着饭吃。

生吃洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。紫皮洋葱更辣,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。

洋葱的营养价值

洋葱含有前列腺素A,可以扩张血管、降低血液黏度。减少外周血管,增加血流量,预防血栓。抵抗茶酚胺等,促进钠盐排泄,让血压降低。洋葱还可以提神,可以更好利用葡萄糖,给脑细胞提供热能。

洋葱内的名炎“栎皮黄素”9,是天然抗癌物质,可以阻止体内生物变异,控制癌细胞,起到防癌抗癌效果。洋葱内的硒元素是抗氧化剂,可以消除自由基,增强细胞活力及代谢力,可以防癌抗衰老。

洋葱的功效与作用

预防癌症

在这个谈癌色变的社会里,有一种食物能够预防癌症,这真是一个天大的喜讯!更何况,科研人员的研究还发现,洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症,洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。

降低血糖

有糖尿病的朋友可以多吃洋葱,因为洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病,还不会引起低血糖状态。

紫皮洋葱营养成分更高

洋葱生吃好还是熟吃好 洋葱竟有这些神奇的功效

根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的大蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

清血功能

纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。


预防骨质疏松

洋葱中含有大量的斛皮黄酮,这种物质可以有效预防骨质疏松。所以小编建议有骨质疏松的朋友可以多吃。

改善便秘

洋葱中含有大量的硫磺成份,而这种营养物质进入人体,能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,可以有效缓解大家的便秘症状。

结语:通过文章我们了解到,洋葱后还是生吃才能发挥她的最大的作用,多吃洋葱不仅能够缓解便秘的症状,还能有效的预防骨质疏松呢,洋葱含有前列腺素A,可以扩张血管、降低血液黏度。减少外周血管,增加血流量,预防血栓。

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